こんな寒い日は鰤しゃぶだよなぁ
今日も雨が降って寒いですね😨
こんな日は鍋？？しゃぶしゃぶ？？
僕は1人寂しく鰤しゃぶにしてみました(°▽°)
鰤の季節もそろそろ終わりますね。
有名な富山以外だと北海道産、鳥取県は境港産の鰤がオススメです。
今だとキロ800円から900円くらいかな？？
ポン酢とゴマだれでいただきます☆
今回は昆布だしにすこーし酢橘を絞ったものを使いましたが、以下美味しいしゃぶ出汁です！
【しゃぶ出汁の作り方】
一番出汁:醤油:みりん
15 : 1 : 1
もしくは
一番出汁:みりん:酒:そばつゆ
15 : 0.5 : 0.5 : 1
みりんと酒は煮切ってくださいね。
あと一日乗り切ってよい週末を(^^)
ではでは。
